Brownie de chocolate

INGREDIENTES

Brownie

4 ovos

1 pitada de sal

1/2 xícara das de chá de óleo

2 xícaras das de chá de açúcar

1/2 xícara das de chá de manteiga derretida

1 e 1/2 xícara das de chá de farinha de trigo

10 colheres das de sopa de chocolate em pó

1 xícara das de chá de nozes

1 colher das de café de fermento em pó

Calda de frutas vermelhas

500 g de morangos picados

1 xícara das de chá de açúcar

suco de 1/2 limão

150 g de framboesa

Calda de chocolate:

100 g de chocolate meio amargo

1 xícara das de chá de leite

1 colher das de sopa de manteiga sem sal

2 colheres das de sopa de mel

MODO DE PREPARO:

Brownie

Numa vasilha misture bem todos os ingredientes a mão, por último acrescente o fermento em pó.

Leve para assar numa fôrma untada com manteiga e enfarinhada por 35 minutos; após esse tempo o brownie deve estar brilhante e com a superfície levemente craquelada. Para testar o ponto, enfie um palito no centro, ele deve sair um pouco pegajoso. Deixe esfriar corte em quadrados.

Calda de frutas vermelhas:

Coloque numa panela os morangos, o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que se forme uma calda grossa e os morangos fiquem bem macios, crescente a framboesa, deixe ferver por mais alguns minutos. Retire a calda do fogo e deixe esfriar.

Calda de chocolate:

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo bem baixo. Deixe ferver por 5 minutos, misturando de vez em quando e desligue. Use a calda ainda quente.