Festival de crepes

INGREDIENTES

Massa:

1 e 1/2 xícara das de chá de leite

1 e 1/2 xícara das de chá de farinha de trigo

2 ovos

1 pitada de sal

1 colher das de sobremesa de açúcar

Manteiga para untar a frigideira

Recheio de carne:

4 colheres das de sopa de óleo

1/2 kg de patinho moído

1 cebola picada

1 dente de alho

2 tomates picados

1/2 xícara das de chá de salsinha e cebolinha

sal e pimenta a gosto

Recheio de palmito:

50 g de margarina

2 colheres das de sopa de cebola

2 colheres das de sopa de tomate picada

1 vidro grande de palmito picado

salsinha e cebolinha a gosto

sal e pimenta a gosto

Molho:

1/2 litro de molho de tomate pronto ou molho branco

MODO DE PREPARO

Recheio de carne

Em uma panela aqueça o óleo e frite a carne. Acrescente o alho, a cebola, os tomates, o sal, a pimenta, cebolinha e a salsinha. Cozinhe por alguns minutos. Reserve.

Recheio de palmito

em uma panela derreta a margarina e frite as cebolas. Junte o palmito picado, tomate, pimenta, sal, salsinha e cebolinha. Cozinhe por alguns minutos.

Desligue e reserve. Agregue cerca de 1/2 pote de requeijão cremoso (opcional).

Massa

No copo do liquidificador coloque o leite, ovos, açúcar e sal. Bata para se agregarem. Desligue. Junte a farinha e torne a bater. Desligue. Coloque o liquido obtido em uma jarrinha.

Em uma frigideira pequena untada com pouco de manteiga ou margarina, frite as porções da massa. Após fritá-las, recheio. Feche, regue com o molho vermelho ou branco.