Bolo de morango com chantilly

INGREDIENTES

Massa

4 ovos

2 xícaras das de chá de açúcar

1 xícara das de chá de leite

2 xícaras das de chá farinha de trigo

1 colher das de sopa fermento em pó

Recheio

2 xícaras das de chá de Bettercreme (chantilly)

1 colher das de sopa de licor de frutas silvestres

3 colheres das de sopa de leite condensado

2 caixas de morangos, já lavados e cortados

guaraná para regar o bolo

Decoração

corante em gel vermelho morango

1 disco decorativo

geléia de brilho neutra

MODO DE PREPARO

Massa

Bater os ovos e o açúcar por 4 minutos, em velocidade máxima. Depois, reduzir a velocidade para a mínima e acrescentar o leite e a farinha de trigo. Desligar a batedeira e acrescentar o fermento em pó, delicadamente, com ajuda de um fuê.

Recheio

Bater o bettercreme (chantilly) e desligar. Após, misturar o licor, o leite condensado e os morangos, misturando bem.

Montagem

Repartir a massa em três partes iguais, regar a primeira e adicionar a metade do recheio. Aplicar a segunda camada, regar novamente e acrescentar o restante do recheio e finalize com última camada de bolo, já regada.

Decoração

Cobrir o bolo com o bettercreme, alisando a parte superior, para que fique uma camada uniforme. Aplicar a geléia de brilho sob o disco decorativo e posicioná-lo ao centro do bolo, após passar geléia de brilho também sobre o disco. Decorar com morangos nas laterais.