Frango com molho de laranja e uvas

INGREDIENTES


1 peito de frango
Suco de 2 laranjas
Uvas verdes sem semente
1 xícara das de chá de caldo de frango
Sal, salsa, margarina

MODO DE PREPARO

Tempere os files de frango com sal Aqueça margarina Grelhe o frango retire e reserve Na mesma panela junte o suco de laranja Adicione caldo de frango Dissolva uma colher de farinha de trigo em um pouco de água e junte ao molho Adicione salsa picada e as uvas partidas ao meio e deixe reduzir Regue o molho sobre o frango e sirva

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Galinha empanada ao forno

INGREDIENTES

1 frango cortado em pedaços grandes ou partes preferidas
2 xícaras das de chá  de creme de leite
1 xícara das de chá de farinha de pão
1/4 de xícara das de chá de queijo parmesão ralado
1 colher das de sopa de tomilho
1 colher das de sopa de sal
1 colher das de sopa de alho em pó
1 colher das de sopa de páprica
1/2 colher das de chá de pimenta-do-reino
1/4 colher das de chá de chili (pimenta em pó)
2 colheres das de sopa de azeite de oliva ou manteiga derretida

MODO DE PREPARO

Coloque a galinha de molho no creme de leite e adicione o sal. Deixe na geladeira por várias horas ou até o dia seguinte. Aqueça o forno em temperatura média (cerca de 170-180 C). Coloque o azeite ou manteiga derretida em uma assadeira grande e reserve. Misture a farinha de pão, o queijo, os condimentos e um pouquinho de sal se necessário, pois o queijo contém sal. Retire os pedaços de galinha do molho (descarte o líquido após o uso), passe-os na mistura para empanar e arrume-os na assadeira preparada. Asse por 30 ou 40 min, dependendo do forno, virando os pedaços cuidadosamente na metade desse período.

Fonte: Revista Something Extra do Raley's Supermercados

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Frango indiano

INGREDIENTES

1 colher das de sopa de azeite
1 peito de frango em cubos
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande em cubos
1 cubo de caldo de galinha
2 maçãs sem casca em cubos
2 colheres das de sopa de curry
2 caixas de creme de leite
Sal, noz moscada e pimenta-do-reino branca
1 xícara das de chá de água


MODO DE PREPARO

Refogue o alho no azeite e junte o frango e frite. Junte a cebola, o caldo de galinha, o curry, a maçã, a água, a pimenta, a noz moscada ralada e deixe cozinhar por 10 minutos. Abaixe o fogo e misture o creme de leite. Acerte o sal, tire do fogo e salpique cebolinha. Sirva com arroz branco e batadas crocantes (assadas, palha, etc).

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