Biscoitinhos de coco com doce de leite

INGREDIENTES

1/2 Kg de farinha de trigo

250 g de manteiga ou margarina

125 g de açúcar

1 lata de doce de leite

açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

Biscoitinhos:

Coloque a farinha, o açúcar e a manteiga em um recipiente. Mexa com as mãos. Em seguida, sove sobre superfície lisa. Abra a massa com auxílio do rolo. Modele com cortador decorativo (estrela, meia lua, flor, etc...). Acomode em assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Recheie com doce de leite ou goiabada. Passe pelo açúcar de confeiteiro.

Dica: Com a mesma massa pode-se fazer uma trouxinha recheada com goiabada ou beliscão.